Dresdner handbrot originalrezept Dieser mit Käse und Schinken gefüllte Klassiker ist ein Favorit auf deutschen Weihnachtsmärkten und kann mit unserem Rezept einfach zubereitet werden. 1 Sehr lecker. Der Hefeteig benötigt im Rezept aber noch Salz, sonst schmeckt er fade. g reichen bei den g Mehl. Das Brot vorm backen mit Wasser abpinseln. 2 Das Mehl, die Hefe und das Wasser in der Brotbackmaschine mischen und mindestens 1,5 Std., besser 3 Std. gehen lassen. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. 3 1 Würfel Hefe · ml lauwarmes Wasser · g geriebener Käse (am besten Gouda oder Pizzakäse) · g Kochschinken (Hinterschinken). 4 g Mehl. 1 Würfel Hefe. ml lauwarmes Wasser. g geriebener Käse (am besten Gouda oder Pizzakäse) g Kochschinken (Hinterschinken) 1 Dose Champignons in Scheiben. g Sour Cream. 5 Das lauwarme Wasser komplett dazu gießen und für ein paar Minuten ruhen lassen. Anschließend mit einem Handrührgerät ordentlich durchkneten, bis ein glatter und elastischer Teig entstanden ist, der sich leicht vom Schüsselrand lösen lässt. An einem warmen Ort 50 Minuten gehen lassen. 6 Das Mehl, die Hefe und das Wasser in der Brotbackmaschine mischen und mindestens 1,5 Std., besser 3 Std. gehen lassen. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, ca. 1 cm dick und ca. 20 cm breit und in die Länge nach Masse des Teigs. Den ausgerollten Teig auf ein Backblech legen. 7 Schritt 1. Hefe in ml eiskaltem Wasser auflösen. Je g Weizen- und Dinkelmehl und 1 EL Salz mischen und zum Hefewasser geben. 2 EL Olivenöl zufügen und alles mit einem Kochlöffel schnell zu einem weichen Teig verrühren. Dann restliches Mehl ( g) unter den Teig kneten. 8 Für den Teig Backofen auf 50°C vorheizen. In der Zwischenzeit Hefe, Zucker, 2 TL Salz und 1 TL Sonnenblumenöl mit dem lauwarmen Wasser verrühren und fünf Minuten ziehen lassen. Mehl durchsieben und dazugeben. 9 Frisch gebackenes Hefebrot, viel Käse und Schmand – daraus besteht Dresdner Handbrot. Für den Klassiker wird ein mit Schinken und Käse gefüllter Brotteig auf einem mit Buchenholz befeuerten Holzbackofen gebacken. Das Handbrot schmeckt nicht nur auf Jahrmärkten oder Festivals, sondern kann ohne viel Aufwand auch zu Hause zubereitet werden. dresdner handbrot rezept mdr 10 Rezept ausdrucken. Dresdner Handbrot mit Schinken und Champignons – ganz einfach zu Hause selber backen, lecker wie vom Weihnachtsmarkt. 11