Pilze und doppelgänger Wer "in die Pilze" geht, sollte sich vorher kundig machen, bei welchen Speisepilzen eine Verwechslungsgefahr mit Giftpilzen besteht. 1 Einige Speisepilze haben giftige Doppelgänger. Wir stellen gefährliche Paarungen vor und geben Tipps, worauf Sie beim Pilze bestimmen achten sollten. 2 Spitzschuppiger Stachel-Schirmling: Ungenießbar – kein Ring, unangenehmer Geruch. · Gift-Safranschirmling: Selten, einfacher Ring. 3 1. Der Steinpilz · 2. Der. 4 Nicht alle Pilze sind harmlos. In der Nähe von beliebten Speisepilzen wachsen nicht selten giftige Doppelgänger. Von den über Großpilzen in Mitteleuropa sind nur etwa Arten essbar und sogar giftig, und von diesen sind wiederum etwa 10 tödlich gifitg! Der Rest ist ungenießbar. 5 Steinpilze zählen zu den beliebtesten und schmackhaftesten Speisepilze. Vielseitig verwendbar, auch zum Trocknen und Einfrieren geeignet. Sommersteinpilz Hut: cm breit, hell- bis mittelbraun, zuerst halbkugelig, später gewölbt. Huthaut ist erst etwas klebrig, bei älteren Exemplaren trocken. 6 Viele Speisepilze sehen giftigen Exemplaren zum Verwechseln ähnlich. Wir zeigen Ihnen, wie Sie fünf beliebte Speisepilze von ihren teuflischen Doppelgängern unterscheiden können. Im Zweifel gilt aber immer: Den Pilz besser stehen lassen. eine Minute Lesezeit. 7 Doppelgänger: Karbol-Champignon: Giftig. Sieht sehr ähnlich aus, hat aber in der Stielbasis chromgelbes Fleisch und riecht unangenehm. Kegelhütiger Knollenblätterpilz und Frühlings-Knollenblätterpilz: Beide tödlich giftig! Bei beiden sind die Lamellen aber immer weiß gefärbt und das Stielende steckt in einer sackartigen Hülle. 8 10 heimische essbare Pilze und ihre giftigen Doppelgänger. In Österreich gibt es mit über Großpilzarten eine beachtliche Vielfalt. Vom Stiel bis zum Hut gelten etwa Exemplare als Speisepilze. Aus dem Körberl verbannt werden sollten sowohl ungenießbare als auch giftige Arten. 9 Pilze umsichtig sammeln: So lassen sich die gefährlichen Doppelgänger erkennen An diesen Orten verstecken sich die beliebten Sorten Was es beim Sammeln und Verzehr der Pilze zu beachten gilt. essbare pilze 10 giftige pilze 12