Meerschwein gegrillt Finden Sie perfekte Stockfotos, Bilder, Vektorgrafiken, Illustrationen oder °-Panoramabilder zum Thema Meerschweinchen gegrillt. 1 Cuy (Meerschweinchen) ist das Nationalgericht in Peru. Warum sollte man das nicht essen? Wir essen hier ja auch Kaninchen. 2 Gebratenes Meerschweinchen gilt als Delikatesse in Peru. Hier erfahren Sie wie es traditionell zubereitet wird: Meerschweinchen Rezept nach traditioneller. 3 Wie bereitet man das Ecuadorianische gebratene Meerschweinchen mit Kartoffeln zu? Zutaten. 1 Meerschweinchen; 2 Pfund gekochte Kartoffeln; 1. 4 In Peru hat jede Andenregion eigene Rezepte für Meerschweinchen-Gerichte. So wird es in Cusco – ähnlich wie Spanferkel – dunkelbraun gegrillt. Für Cuy chactado (typisch für Region Arequipa) wird das Meerschwein ausgenommen und im Ganzen zubereitet – ähnlich wie ein Hühnchen. 5 Die Meerschweinchen mit Salz einreiben. Knochblauchzehe zerdrücken und mit der Salsa-Sauce bestreichen. Das Meerschweinchen mit der Saucen-Mischung bestreichen. Meerschweinchen von beiden Seiten im heißen Fett etwa 30 Minuten braten. Kartoffeln kochen. Erdnüsse fein hacken und in einer Pfanne kurz rösten. ml Wasser und restliche Salsa. 6 Kartoffeln schälen. In einem separaten Topf mit Schweineschmalz, roten Zwiebeln, Koriander, Salz, Kreuzkümmel, Knoblauch und Pfeffer aufwärmen. Legen Sie die Kartoffeln in den gleichen Topf und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um sie zu kochen. Zum Schluss servieren Sie das Meerschweinchen auf einem Salatblatt neben den gekochten Kartoffeln. 7 Die kleinen Kerlchen schmecken übrigens ausgezeichnet, wobei ich die frittiert leckerer fand als gebraten / gegrillt. Die Peruaner wollten die Merrschweinchen vor ein paar Jahren sogar mal zum Exportschlager machen. Ja klaro, wems schmeckt der solls essen, meinte ja auch nur für mich wär das nix. 8 Kartoffel, Tomaten, Avocados und Salat. Die Beilagen, die zum gegrillten Meerschweinchen serviert werden. Lilia bereitet in der Zwischenzeit in der Küche das Meerschweinchen vor. Auch gegrillt ist der Anblick des Meerschweinchens am Spieß sehr gewöhnungsbedürftig. 9 Die Meerschweinchen werden in den Anden meist gegrillt oder gebraten serviert, manchmal auch im Ofen zubereitet. Als besondere Spezialität gilt das Gericht Cuy Chactado, bei dem zu dem zarten Fleisch eine Erdnuss-Sauce gereicht wird. wie schmeckt meerschweinchen 10 Cuy chactado ist ein traditionelles Fleischgericht der peruanischen Küche. Es besteht aus Meerschweinchen, die allgemein in Südamerika als Cuy B. ähnlich wie ein Spanferkel dunkelbraun gegrillt. 11