Traubengelee mit rotwein

Traubengelee mit Rotwein und Rum ; 1 ½ kg, Weintrauben, der Saft davon ; 5 EL, Rum ; ml, Rotwein ; 1 TL, Zitronensäure ; g, Gelierzucker 1 2 Liter Traubensaft (selbst ausgepresst) mit dem Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. probe machen, wenn der. 2 n entsaften und in einen großen Topf geben, Rotwein, Lorbeerblatt und Gelierzucker einrühren, unter ständigem rühren zum kochen bringen und. 3 Die Weintrauben waschen und mit samt dem Stiel in den Mixtopf geben,den Rotwein und den Gelierzucker zugeben und 15 min, C° bei Stufe. 4 Die Trauben waschen, entstielen, halbieren und mit dem Wein und den Zimtstangen in eine Pfanne geben. Zitrone und Orange waschen und mit einem Sparschäler je 1 Stück Schale von den Früchten ablösen; dabei darauf achten, dass keine weissen Schalenteile daran haften, da diese bitter schmecken. 5 Zubereitung. 1. Die 2 Liter Traubensaft (selbst ausgepresst) mit dem Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. 2. Gelierprobe machen, wenn der Saft schnell geliert, den Rotwein dazu geben und noch einmal etwa 1 Minute kochen lassen, dann noch einmal die Gelierprobe machen, danach gleich in Gläser abfüllen. 6 Den Traubensaft in einem separaten Kochtopf sprudelnd aufkochen und den Gelierzucker unterrühren. Das Traubengelee ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. 7 Den Traubensaft mit dem Wein in einen großen Kochtopf geben und mit dem Gelierzucker vermischen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Dann sofort in heiß ausgespülte Gläschen füllen und verschließen. Hinweis: Bei blauem Traubensaft Rotwein zum Mischen nehmen und bei weißem Traubensaft Weißwein. 8 1. Trauben entsaften und in einen großen Topf geben, Rotwein, Lorbeerblatt und Gelierzucker einrühren, unter ständigem rühren zum kochen bringen und ca. 4 Minuten kochen lassen. 2. Lorbeerblatt entfernen, Gelee sofort in Gläser füllen und verschließen. Rezept melden. 9 Wein, Traubensaft und Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Gelatine ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen. Trauben, bis auf einige zum Verzieren, in 4 Gläsern (à ca. ml Inhalt) verteilen. Weinmischung darauf gießen. Mindestens Stunden kalt stellen. traubengelee mit amaretto 10